특산품-공략-同里古镇

      가시연밥떡을 만드는 방법은 매우 간단하다. 주로 재료 선택, 반죽, 모양 만들기, 쪄내기, 식히기, 포장하기 등 6가지 절차가 수요된다. 우선 가시연밥떡의 신선도 유지를 보장하기 위해 원재료 선정을 잘해야 한다. 일반적으로 9월 혹은 10월의 신선한 가시연밥을 원재료로 사용하며 껍질을 떼어낸 가시연밥을 전용 오븐에 넣어 저온하에 20분간 구워낸다. 가시연밥이 익은후 가루내는 기계를 이용하여 작은 분말로 압축한다. 계속하여 가시연밥가루를 찹쌀가루, 설탕과 혼합하여 반죽을 만들며 반죽을 어느 정도 주물러 윤기가 날때 장형모양의 떡형태로 빚는다. 이 것을 찜통에 넣어 10분간 쪄내면 뜨거운 가시연밥떡이 만들어진다.  

    아래 가계에서 판매함:

    (1)호츠라이:동리진 신전거리 202번호        0512-60680206

    (2)삼교동리특산품:동리진 부관거리 16번호    13405067548

    (3)임씨네 가계:동리진 죽행태 32번호       0512-63323078



     
    동리 마을 보호 및 관리위원회
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